＜メニュー＞

1. 大根スパゲティー　〜カレークリームソース〜
2. ニンジンとレーズンのサラダ
3. プチトマトとクワの実のサラダ
4. 松の実のキャラメル
5. アーモンドミルクシェイク

• プチトマト　１パック
• クワの実　1/3カップ
• パセリのみじん切り　大さじ１
• ＜オリーブドレッシング＞
• オリーブオイル　1/4カップ
  
• 自然塩　小さじ1/2
• レモン汁　少々

1. プチトマトは半分に切る。
2. オリーブドレッシングの材料をぜんぶボールに入れてまぜる。
3. プチトマトとクワの実、パセリのみじん切りをボールに入れて、オリーブドレッシングとあえる。
   ※クワの実が手に入らなければ、お好みのドライフルーツを小さくカットして使ってください。
   

いとうゆき先生

リビングフード料理研究所LIVEggie’sを主宰。料理教室やセミナーを通してリビングフードの普及に努める。ベジタリアン料理研究家
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日本リビングフード協会

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